くだものたちの成長

 GWも終わり、暑い日もでてきました。この時期の果樹の成長は著しく、園主は広い畑を見回るだけでもたいへん！です。それぞれ適期にする作業があり、逃すと収穫に影響するからです。ブルーベリー、ブドウ（ゴルビー）、桃の画像をご覧ください！


　ブルーベリーの花
　


　　ブルーベリーの実ができ始めました


　　　　
　
　
　　ゴルビー


　　桃



柿の摘果

 柿の実もどんどん成長しています。どっさりと実がついているのでひとつひとつを大きくするためにある程度落とします。

上の画像は実がたくさんついている状態です。これをある程度落としたものが下の画像です。





トマトアイス

 

先日、大きな完熟のトマトをいただきました！「自根栽培」とのことです。ひとつ４００グラム以上ありました。おいしいトマトでジェラートを作ってみたいと思っていましたのでこのトマトはぴったりです。以前に作った時はトマトの味が薄くなってしまったので今回はまず、コンポートにしてからアイスマシンに投入しました。食後のデザートというよりは、前菜などに合う気がします。トマトそのものを食べているようにできました！



「あまおう」を使ったイチゴシャーベットとイチゴミルクのジェラートです。この時期のいちごは酸味があって加工しやすいです。

桃の受粉２回目

 

これは、桃の花粉です。これを下の画像の「はたき」にたっぷりとつけて桃の花につけていきます。先日に１回、同じ作業をしていて今日は２回目です。花粉がぬれると効果がないので天気の良い日に行います。「一宮白桃」という桃に受粉しました。人工的に受粉しなくても実がよくつく品種もあります。ファゼンダかじわらではこの１種類のみ人工受粉しました。


李と桃の花





上の画像は桃の花。下は李（スモモ）です。今の季節、花盛りで美しい光景です。しかし、受粉しなければならない種類の桃もあって、のんびりお花見をしている時間はありません！！
この時期、ここ「うきは」は桜・梨・桃・菜の花と色とりどりの花が咲き、本当に素晴らしい景色が広がっています！

スモモの花

 
スモモ「大石早生」の花が咲きました。白いかわいい花です。



これは、スモモの花に受粉をするための準備です。「ハリウッド」という種類のスモモの花を
とって、ここから花粉を取り出します。ハリウッドは受粉用に植えています。実をとるために、「大石早生」というスモモにこの花粉をつけます。今日は、人手がいるので子どもたちもお手伝いです。

ブドウの屋根はり

 

３月２６日に毎年恒例のブドウ畑にビニールの屋根をはりました。農業仲間にきてもらい、９人での作業でした。今回は少し風がありまして張りにくい場面もありましたが、お昼には終了できました。ありがとうございました。この屋根の下では雨に弱い品種のブドウを作っています。うちでは、「ロザリオビアンコ」「ゴルビー」「ゴールドフィンガー」です。また、気温も上がるため、生育が早くなるので時期をずらして出荷するために張る農家さんもいます。

桃の蕾

 



桃の蕾がどんどん膨らんできました。花の後に実がなるわけですが、実がなりやすい位置にある蕾を残して採ってしまいます。真上を向いていたり、あまりにも枝の先端についた蕾はかわいそうですが採ります。上の画像が蕾を採る前、下の画像が作業後です。最終的にはまだまだ選抜されていきます。これはひとつひとつの実を大きくするためです。一面ピンクの桃畑はとてもきれいです！

保育園児の農業体験


 ３月１３日に子どもの通う保育園の子どもたちが農作業体験に来ました。年長さんに来てもらうのはこれで最後です。２年間、季節ごとのお仕事をしてもらいました。最後は剪定した後の柿の枝拾いです。太いの細いの長いの短いのとそこらじゅうに散らばっています。大きなハサミを使って切ってもらったりもしました。一か所に集めてどんどん燃やしました。みんながせっせっと集めてくれたので２時間ほどで畑はすっきりときれいになりました！そのあとは畑でお弁当を食べました。仕事した後のお弁当はまた格別においしかったと思います。みんな、どうもありがとう！
終わった後に柿の木に座ってひと休み。

ブドウの芽キズ入れ

まだ寒い日も多いですがブドウの樹は春に向けて静かに成長をしております。外見からはわかりませんが中では根から樹液をすいあげています。この樹液を枝の先端から末端まで行き渡らせて芽吹きをよくするために、芽のとなりにキズを入れます。決まった間隔ごとに入れていきます。芽キズを入れる専用のはさみがあります！


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